Marcel Athimond

Chef de cuisine, Restaurateur

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né le 11 Septembre 1940 à Saint Cloud (92)
Nationalité Monégasque

Marié à DOMINIQUE, 1 Fils : LAURENT


VIE PROFESSIONNELLE


  • 1954-1957 Restaurant "Le Beaunier" PARIS 14e : Mr KANDIN
    Trois Années d'apprentissage, C.A.P. de Cuisine

  • 1957-1959 * Restaurant "LE DREHER" PARIS 1er : Chef Monsieur LACAVE

  • 1959 * (Saison été) La Résidence du Val d'Esquières : Chef Monsieur LEDEUX

  • 1960-1962 Service Militaire National :
    • 11 Mois : Cercle National des Armées, Place St Augustin, Paris

    • 13 Mois : Responsable des Cuisines du Général Commandant l'Est Algérien.

  • 1962-1964 : Alternance
    • Restaurant "LE COLISEE" PARIS, Chef Monsieur UZELLE

    • SOCIÉTÉ DES BAINS DE MER, MONTE CARLO
      Chef : Monsieur MARSAN.

  • 1965-1968 : Restaurant "LA CHAUMIÈRE" MONTE CARLO
    Chef de Cuisine.

  • 1968 Gérance du Restaurant "DA VUTA" MONACO-VILLE

  • 1971 Propriétaire du Restaurant "SAINT NICOLAS" MONACO-VILLE

  • 1980 Propriétaire du Restaurant "SAM'S PLACE" MONTE CARLO

  • 1986 Création du Restaurant "LE SAINT BENOÎT" MONTE CARLO

VIE PUBLIQUE


  • Officier dans l'Ordre Monégasque de Saint Charles

  • Chevalier dans l'Ordre des Palmes Académiques

  • Ancien Membre du Conseil Économique de La Principauté de Monaco Président de la Section Tourisme.

  • Membre de la Commission de L'Hôtellerie

  • Président de "La Gousse d'Ail"
    • Association des Cuisiniers et Pâtissiers de La Principauté de Monaco

  • Ancien Président de La Confrérie du "GRAND CORDON D'OR DE LA CUISINE FRANÇAISE"

  • EX Vice-président de L'Association de l'Industrie Hôtelière Monégasque

  • Compagnon Cuisinier de l'Union Compagnonnique des Devoirs Unis

  • Past Président du KIWANIS CLUB DE MONACO.

  • Vice-président du Conseil d'Administration de La Fondation Auguste ESCOFFIER

  • Membre de l'Académie Culinaire de France

  • Grand Commandeur du "Priory The World" des Chevaliers de Méduse.

  • Chevalier d'Honneur des Chevaliers de Provence

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